鈴木隆一
鈴木 隆一（すずき りゅういち）は、日本の実業家。AISSY社長からOISSY社長、通称は味博士[1]。
東京都新宿区出身[2]。桐蔭学園高等学校、慶應義塾大学理工学部卒業[2]。同大学院理工学研究科修士課程修了。在学中よりシステム開発の受託などを行いながら慶應義塾大学SFC研究所研究員も兼務。慶應義塾大学共同研究員、慶應義塾大学大学院理工学研究科特任講師を歴任。
著書
[編集]単著
[編集]- 味博士のぜったい太らない食べ方 日本文芸社 2012 ISBN 4537210028
- 「味覚力」を鍛えれば病気にならない――味博士トレーニングメソッド 講談社 2013 ISBN 4062727935
- 日本人の味覚は世界一 廣済堂出版 2013 ISBN 4331517756
- 「やせる舌」をつくりなさい 青春出版社 2018 ISBN 441311244X
- ソッコーで人間をダメにするウマさ 悪魔の食べ合わせレシピ 講談社 2021 ISBN 4065227003
共著
[編集]- 感覚デバイス開発 NTS出版 2014 ISBN 978-4-86469-064-5
脚注
[編集]- ^ ヨッピー (2016年7月26日). “専門家に聞いた！味を表現する「コク」と「キレ」って結局なんなの？”. ぐるなび みんなのごはん. 2021年7月22日閲覧。
- ^ a b “【ぴいぷる】味博士・鈴木隆一 旨さを「見える化」 「悪魔の食べ合わせレシピ」が反響”. zakzak (2021年4月30日). 2023年2月3日閲覧。
外部リンク
[編集]- OISSY株式会社
- 鈴木隆一＠味博士の研究所 (@ajihakase) - X（旧Twitter）
- 味博士 (ajihakase.lab) - Facebook
- 味博士の研究所（ブログ）
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