結城酒造
 結城酒造付近 | |
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒307-0001 茨城県結城市結城1589番地 |
| 設立 | 1854 - 1860年（安政年間） |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 6050001046239 |
| 事業内容 | 酒造業 |
| 代表者 | 代表取締役 浦里昌明 |
| 外部リンク | https://www.yuki-sake.com/ |
| 特記事項：安政蔵・新蔵など3件が国の登録有形文化財（建造物）に登録される | |
結城酒造株式会社（ゆうきしゅぞう）は、茨城県結城市結城に本社および工場を置く日本の酒造会社。
概要
[編集]結城市街は、鎌倉時代より結城氏初代の朝光の城下町として栄え、酒造りも盛んに行われてきた。浦里家は、1859年（安政6年）の酒造鑑札を保管しており、安政蔵は酒造業を始めた安政年間の建築と考えられ、1854 - 1860年頃（安政年間）に創業していたことは明らかである。現在の結城市は、城下町であり、伝統産業の結城紬の里でもある。現在、「結（ゆい）」、「富久福（ふくふく）」ブランドの日本酒を醸造販売する老舗酒造メーカーである[1]。
2022年（令和4年）5月11日14時45分ごろ、江戸時代後期に建設された国の登録有形文化財の「安政蔵[2]」と「新蔵[3]」の酒蔵2棟と木造2階家屋の3棟、計1,114平方メートルが全焼した[4]。酒造の女性職員によれば、ボイラーから出火し酒蔵に延焼したため119番通報した[5]。安政蔵は1859年（安政6年）ごろ、新蔵は1865 - 1868年（慶応年間）に建築されたとされ、2000年（平成12年）に同文化財に登録された[5]。「煉瓦造煙突[6]」は倒壊していないという[5]。社長によると、「酒の火入れに使う湯を温めていて、消火をしたが天井に火が燃え移った」と話している[5]。現場には消防車10台が出動し、11日20時半に鎮圧した[5]。
一夜明けた12日、茨城県内外の酒蔵や酒販会社が支援に乗り出し、地元の伝統産業である酒造業の発展のため後押ししたいと[7]。結城市の市長も現場を視察し、クラウドファンディングも含め「再建に向けて行政としてできることがあれば、しっかりサポートしていきたい」と述べた[7]。
- 「富久福」
- 創業以来の伝統の銘柄[1]。
- 「結ゆい」
- 美味しい酒で、人と酒と町（結城）を結ぶ（結城紬）ことに願いを込めて命名した[1]。
- 仕込み水
- 仕込み水は、鬼怒川系伏流水が湧き出している、敷地内の井戸から汲み上げて使用している[1]。
営業情報
[編集]- 酒造見学
電話にて予約必要
- 定休日 - 日曜日、祝日
- 営業時間 - 8時〜17時
文化財
[編集]- 登録有形文化財（建造物）
- 登録年月日：2000年（平成12年）4月28日
- 種別：産業3次/建築物（煙突：その他工作物）
- 登録基準：造形の規範となっているもの（煙突：国土の歴史的景観に寄与しているもの）
受賞歴
[編集]- 全国新酒鑑評会
交通
[編集]- 鉄道
関連文献
[編集]- 茨城県教育委員会『国指定文化財一覧 結城酒造株式会社 安政蔵ほか2棟（平成12年4月28日登録）』[14] 「結城酒造株式会社 安政蔵ほか2棟 - 結城市街は、鎌倉時代より結城氏初代朝光の城下町として栄え、酒造りも盛んに行われてきた。結城酒造には安政6年の鑑札が残されており、創業当時から安政蔵による酒造りが始められ約150年の歴史を持つ」
- 茨城県『東日本大震災の記録 地震・津波災害編』「結城酒造（結城市）、笠間稲荷・塙家住宅（笠間市）、椎名家住宅（かすみがうら市）、善光寺楼門（石岡市）、旧土浦中学本館（土浦市）（被害状況）（国指定文化財、国登録文化財、県指定文化財 」2013年3月、2016年10月17日
脚注
[編集]- ^ a b c d 結城酒造株式会社 - [1]
- ^ 『登録有形文化財（建造物）』「結城酒造株式会社安政蔵」 2022年5月17日閲覧]
- ^ 『登録有形文化財（建造物）』「結城酒造株式会社新蔵」 2022年5月17日閲覧
- ^ a b c 『読売新聞』「創業1594年の老舗酒蔵、2棟「安政蔵」「新蔵」が全焼、国登録有形文化財」 2022年5月11日閲覧
- ^ a b c d e f g 『茨城新聞』「「速報」 老舗・結城酒造で酒蔵2棟全焼 国登録文化財、江戸時代の建設 茨城」 2022年5月12日閲覧
- ^ 『登録有形文化財（建造物）』「結城酒造株式会社煉瓦煙突」 2022年5月11日閲覧
- ^ a b 『茨城新聞』「茨城・結城酒造火災 蔵再建、支援の輪」 2022年5月17日閲覧
- ^ 結城酒造株式会社安政蔵 - 国指定文化財等データベース（文化庁）
- ^ 結城酒造株式会社新蔵 - 国指定文化財等データベース（文化庁）
- ^ 結城酒造株式会社煉瓦煙突 - 国指定文化財等データベース（文化庁）
- ^ 『酒類総合研究所』「平成28酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」酒類総合研究所、平成29年5月18日、2022年5月25日閲覧
- ^ 『酒類総合研究所』「平成29酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」酒類総合研究所、平成30年5月17日、2022年5月25日閲覧
- ^ 『酒類総合研究所』「令和3酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」酒類総合研究所、令和4年5月25日、2022年5月25日閲覧
- ^ [2]