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精進うなぎ

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
精進うなぎ

精進うなぎ（しょうじんうなぎ）は、うなぎのかば焼きに似せた普茶料理。

豆腐をすりつぶして、うなぎの皮にみたてた焼き海苔を載せてから、食用油で揚げた後にたれをからませたコピー食品[1]。

登場作品

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脚注

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  1. ^ 青森県野辺地町の郷土料理としての精進うなぎ(Internet Archive によるキャッシュ)
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