碓氷勝三郎商店
 碓氷勝三郎商店 北の勝酒造場 | |
| 種類 | 株式会社[1] |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒087-0041 北海道根室市常盤町1丁目6番地 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 6460401000027 |
| 事業内容 | 清酒製造 |
| 外部リンク | 碓氷勝三郎商店 |
株式会社碓氷勝三郎商店（うすいかつさぶろうしょうてん）[1]は、北海道根室市にある酒造メーカーで、創業は1887年（明治20年）である[2]。
概要
[編集]清酒「北の勝（きたのかつ）」が有名だが、2024年9月30日までは企業としては法人格を持たない個人商店であり、製品の製造元表記には店主名が併記されていた。翌日に株式会社化され、製造元表記は株式会社に変更された[1]。
創業者の碓氷勝三郎は酒造業の傍ら、根室近辺で獲れる蟹を缶詰に加工することに成功した[2]。またタクシー会社も経営するなど、一代で大きな財産を得たことでも知られる。缶詰加工業は後に経営破綻して廃業したため、現在は酒造業を本業としており、煉瓦造りの立派な倉庫などを市内に構えている。
根室市およびその周辺の酒店では必ずといっていいほど「北の勝」が置かれており、地元に定着している。しかも全生産量の8割は、釧路・根室地区で消費されている。
普通酒の「大海」は以前糖類・酸味料添加であったが、2007年7月以降は糖類・酸味料無添加になっている。
毎年1月に限定発売される「搾りたて」は吟醸香が豊かでフルーティーな味で出荷本数が少なく入手困難な酒として全国の日本酒通に有名である。
所在地
[編集]沿革
[編集]醸造している銘柄
[編集]- 北の勝 大海（普通酒・佳撰クラス）
- 北の勝 鳳凰（普通酒・上撰クラス）
- 北の勝 精選（本醸造・超特撰クラス）
- 北の勝 吟醸酒（吟醸酒、販売期間限定）
- 北の勝 大吟醸（大吟醸、販売期間限定）
- 北の勝 搾りたて
このほかにも存在する。