生方美智子
生方 美智子（うぶかた みちこ、1928年5月7日 - 2023年1月14日[1]）は、日本の料理研究家。サロン・ド・ウブカタを主宰。
生涯
[編集]群馬県沼田市生まれ。歌人の生方たつゑ[2]と、のち国家公安委員となる生方誠の長女として生まれる。日本女子大学卒業後、飯田深雪に師事[2]。1968年に独立し[2]、テレビ、新聞、雑誌で料理研究家として活動した[2]。1974年夫の生方（旧姓・鹿島）慶三を失う。1986年林雅子の設計で蔵を活用して生方記念文庫を開館[3]。同文庫は1993年6月にたつゑの意志により沼田市へ寄贈された[3]。
著書
[編集]- 『1年じゅう楽しめるシチューと煮込み』1973 主婦の友文庫
- 『ひき肉料理 パパにも子どもにも』1974 主婦の友文庫
- 『テーブルクッキング』ひかりのくに・料理ハンドブック 1975
- 『シチューと煮込み 一年じゅう楽しめる』主婦の友社 1985
- 『母とのたたかい 時代をこえる女の生き方』リヨン社 1985
- 『生方美智子のテーブルコーディネイト』求竜堂 1995
- 『生方美智子の続テーブルコーディネート』求龍堂 2001
参考
[編集] |
