月世界本舗

有限会社月世界本舗
種類	特例有限会社
本社所在地	日本; 〒930-0057; 富山県富山市上本町8-6
設立	1897年（明治30年）
業種	食料品
法人番号	8230002002179
事業内容	和菓子の製造・販売
外部リンク	http://www.tukisekai.co.jp/
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有限会社月世界本舗（つきせかいほんぽ）は、富山県にある和菓子メーカー。

概要

1897年（明治30年）創業^[1]。

主力商品の富山銘菓「月世界」は、鶏卵、和三盆、白双糖を煮詰めた糖蜜と合わせ乾燥させた干菓子で^[1]^[2]、新鮮な卵白に和三盆と砂糖蜜を加え、泡立った姿をそのままに固める製法は、当初の和菓子作りの定法を破った革新的なものであった^[3]。口の中で静かにゆっくりと溶けていく風味が特徴^[1]^[2]。月世界本舗の創業者吉田栄吉の創案で、夜明けの立山の峯にうかぶ淡い月影から着想を得たという^[4]。

他にも「まいどはや」などの富山銘菓と称される菓子を作り続けている。

脚注

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^ ^a ^b ^c “銘菓　月世界”. 富山県観光公式サイトとやま観光ナビ. 富山県観光連盟. 2016年8月18日閲覧。
^ ^a ^b 『ニッポンの和菓子』エイ出版社〈別冊Discover Japan〉、2014年、95頁。
^ 『いきいき富山観光と物産』（1983年3月30日、富山県貿易物産振興会発行）40頁。
^ 山本候充編『日本銘菓事典』東京堂出版、2004年、99頁。

外部リンク

月世界本舗ホームページ

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[:0-1] “銘菓　月世界”. 富山県観光公式サイトとやま観光ナビ. 富山県観光連盟. 2016年8月18日閲覧。

[hu-2] 『ニッポンの和菓子』エイ出版社〈別冊Discover Japan〉、2014年、95頁。

[3] 『いきいき富山観光と物産』（1983年3月30日、富山県貿易物産振興会発行）40頁。

[4] 山本候充編『日本銘菓事典』東京堂出版、2004年、99頁。

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