支倉焼
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支倉焼（はせくらやき）は、ふじや千舟が製造・販売する仙台銘菓である。仙台藩の慶長遣欧使節副使であった支倉常長（洗礼名ドン・フィリップ・フランシスコ・ファセクラ）から[1]名付けられた。
概要
[編集]クルミ入りの白あんをフレッシュバター・卵・ざらめ・小麦粉等を練り上げた生地で包み、木型で成型して菓子の表面に「支倉焼」の文字を浮かびあがらせ、焼き上げた洋風和菓子。使用する材料は日本で生産されているものに拘り、保存料は使用していない。全国的な知名度はやや低いが、地元では銘菓の一つとして知られている。
包装紙（パラフィン紙）は「支倉焼」の文字を緑色と朱色それぞれで印刷した二種類であるが、包まれている菓子は同じである（注文に応じて、朱色だけで慶事用、緑色だけで弔事用にもできる）。
ふじや千舟
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 ふじや千舟本店 | |
| 種類 | 有限会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒989-3125 宮城県仙台市青葉区愛子東3-14-25 |
| 設立 | 1959年（昭和34年）12月23日 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 7370002013188 |
| 事業内容 | 和洋菓子の製造・販売 |
| 代表者 | 代表取締役 赤間博文 |
| 従業員数 | 76名 |
| 外部リンク | http://www.fujiya-senshu.co.jp/ |
ふじや千舟は、支倉焼を製造販売している会社。本社・工場が仙台市青葉区愛子にあり、本店が同区中央にある。店名の「千舟」は、初代社長の佐藤長清が「千隻の宝船の夢を見た」ことから[2]。
店舗は本店のほか、デパ地下店舗として仙台三越・藤崎に展開し、仙台駅の駅ビルのエスパル仙台本館地下や、長町にあるザ・モール仙台長町にも出店している。東京では宮城ふるさとプラザで販売されている[3]。
Date fmで、「ふじや千舟 仙台賛歌」というミニ番組を毎週金曜（11:50 - 11:55）に放送している。番組では宮城県内の「私の好きな風景」（詩・エッセイ・絵・写真）を募集しており（あて先は本店斜向かいにある河北新報の関連会社）、秀作は番組内、河北新報朝刊での自社広告、自社の公式サイトで紹介している。
沿革
[編集]- 1949年（昭和24年） - 復員兵だった佐藤長清が、北目町通・東三番丁（現在の本店所在地）に煙草屋「ふじや」を開業。たばこのほか食品や雑貨の一部も扱っていた。戦後すぐの頃からパンやキャラメル、チョコレートなども置いており、近隣にあった宮城学院の関係者らの利用が多かった。
- 1954年（昭和29年） - 和菓子職人を招き、独自の菓子の開発に着手。数種類の菓子を考案し、製造販売を開始。
- 1958年（昭和33年） - 「支倉焼」が誕生。発売当初から人気商品となる。やがて店名を「ふじや」から「ふじや千舟」に変更する。
- 1959年（昭和34年）12月23日 - 有限会社設立。
- 1963年（昭和38年） - 商品を支倉焼1品に絞り、現在に至るまで手作りによる製造方法を変えず、その商品構成を維持している。
関連項目
[編集]脚注
[編集]外部リンク
[編集]- ふじや千舟（公式サイト）
- ふじや千舟 仙台賛歌（Date fm）
- ふじや千舟 - 公式Youtubeチャンネル
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