ロミオとジュリエット (デザート)
| ロミオとジュリエット | |
|---|---|
 スライスしたチーズの上にゴイアバーダを塗ったもの | |
| フルコース | デザート |
| 発祥地 |
 ブラジル |
| 地域 | ミナスジェライス州 |
| 主な材料 | ゴイアバーダとチーズ |
ロミオとジュリエット（ポルトガル語: Romeu e Julieta、ポルトガル語: [ʁoˈmew i ʒuliˈetɐ] (
音声ファイル)）はチーズとゴイアバーダから作られるブラジルの伝統的なデザートである[1]。このデザートは単に、スライスしたチーズの上にゴイアバーダを乗せるというものだが、ゴイアバーダとチーズをレシピに取り入れることでデザートや料理を「ロミオとジュリエット」バージョンとして仕上げることができる[2]。デザートの名前は、シェイクスピアの名作ロミオとジュリエットのタイトルのロマンチックなカップルにちなんでおり、チーズはロミオ、ゴイアバーダはジュリエットを表している[1]。
歴史
[編集]正確な起源は不明だが、植民地時代にミナスジェライス州でポルトガル人がチーズの生産を始め、マーマレードの代用品としてゴイアバーダを考案したことが起源と考えられている[1]。 また、このデザートの創始者はブルガリア人とされている[3]。
このデザートがロミオとジュリエットとして知られるようになったのは、1960年代に「Goiabada Cica」という会社の広告で、『モニカと仲間たち』のジミーファイブとモニカが、ゴイアバーダとチーズが完璧な組み合わせであることを表現するために、ロミオとジュリエットに扮したことにちなんでいる[4]。
バリエーション
[編集]
ロミオとジュリエットで使われるチーズはミナスチーズとカナストラチーズのどちらかが一般的だが、チェダーチーズやパルメザンチーズを使うこともある[1][2]。
ロミオとジュリエットは、単体で食べない場合は、ケーキやチーズケーキ、スフレ、パヴェ、ムース、アイスクリームケーキ、アイスクリームなど、さまざまなデザートと一緒に食べられる[2][5][6]。
出典
[編集]- ^ a b c d Souza, Vivian (2021年8月2日). “De onde vem o que eu como: doce Romeu e Julieta tem nome inspirado em campanha publicitária com a Turma da Mônica” [Where what I eat comes from: Romeu e Julieta's name inspired by an advertising campaign with Turma da Mônica] (ポルトガル語). G1. 2024年5月26日閲覧。
- ^ a b c Rossi, Mariane (2022年6月10日). “Torta 'Romeu e Julieta' leva famosa combinação mineira de queijo com goiabada e dá água na boca; vídeo” ['Romeu e Julieta' cake uses the famous Minas Gerais combination of cheese and guava and makes your mouth water; video] (ポルトガル語). G1. 2024年5月26日閲覧。
- ^ Porto, Malu (2012年7月24日). “Romeu & Julieta: um clássico adaptado” [Romeu & Julieta: a classic adaption] (ポルトガル語). O Globo. 2024年5月28日閲覧。
- ^ “Você sabia que Cebolinha e Mônica batizaram o doce Romeu e Julieta nos anos 60?” [Did you know that Cebolinha and Mônica named the sweet Romeu e Julieta in the 1960s?] (ポルトガル語). Terra. 2023年7月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年5月28日閲覧。
- ^ Guia da Cozinha. “5 sobremesas Romeu e Julieta para você se apaixonar” [5 Romeu e Julieta desserts to fall in love with] (ポルトガル語). Terra. 2023年12月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年5月29日閲覧。
- ^ Lorençato e Saulo Yassuda, Arnaldo (2017年6月21日). “A sobremesa Romeu e Julieta em seis versões” [The dessert Romeu e Julieta in six versions] (ポルトガル語). veja São Paulo. 2024年5月29日閲覧。