マンナンエンド-1,6-α-マンノシダーゼ

マンナンエンド-1,6-α-マンノシダーゼ(Mannan endo-1,6-alpha-mannosidase、EC 3.2.1.101)は、6-α-D-マンナンマンナノヒドロラーゼという系統名を持つ酵素であり^[1]^[2]^[3]、以下の化学反応を触媒する。

非分岐型の(1->6)-マンナンの(1->6)-α-D-マンノシド結合をランダムに加水分解する。

出典

^ Nakajima, T., Maitra, S.K. and Ballou, C.E. (1976). “An endo-α-1→6-D-mannanase from a soil bacterium. Purification, properties, and mode of action”. J. Biol. Chem. 251: 174-181. PMID 811665.
^ Brigance, W.T., Barlowe, C. and Graham, T.R. (2000). “Organization of the yeast Golgi complex into at least four functionally distinct compartments. Mol. Biol”. Cell 11: 171-182. PMID 10637300.
^ Nakajima, T. and Ballou, C.E. (1974). “Structure of the linkage region between the polysaccharide and protein parts of Saccharomyces cerevisiae mannan”. J. Biol. Chem. 249: 7685-7694. PMID 4612041.