フルクタン β-(2,6)-フルクトシダーゼ

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フルクタン β-(2,6)-フルクトシダーゼ
識別子
EC番号	3.2.1.154
CAS登録番号	1000597-62-5
データベース
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB構造	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
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フルクタン β-(2,6)-フルクトシダーゼ(Fructan beta-(2,6)-fructosidase、EC 3.2.1.154)は、(2->6)-β-D-フルクタンフルクトヒドロラーゼ((2->6)-beta-D-fructan fructohydrolase)という系統名を持つ酵素である^[1]^[2]^[3]。

フルクタンの(2->6)-結合β-D-フルクトフラノース残基の非還元末端を加水分解する。

レバン型のフルクタンが最もよい基質となる。

出典

^ Marx, S.P., Nösberger, J. and Frehner, M. (1997). “Hydrolysis of fructan in grasses: A β-(2-6)-linkage specific fructan-β-fructosidase from stubble of Lolium perenne”. New Phytol. 135: 279?290. doi:10.1046/j.1469-8137.1997.00642.x.
^ Van den Ende, W., De Coninck, B., Clerens, S., Vergauwen, R. and Van Laere, A. (2003). “Unexpected presence of fructan 6-exohydrolases (6-FEHs) in non-fructan plants: characterization, cloning, mass mapping and functional analysis of a novel 'cell-wall invertase-like' specific 6-FEH from sugar beet (Beta vulgaris L.)”. Plant J. 36: 697?710. doi:10.1046/j.1365-313x.2003.01912.x. PMID 14617070.
^ Henson, C.A. and Livingston, D.P. (1996). “, III. Purification and characterization of an oat fructan exohydrolase that preferentially hydrolyzes β-2,6-fructans”. Plant Physiol. 110: 639?644. doi:10.1104/pp.110.2.639. PMID 8742337.

外部リンク

Fructan beta-(2,6)-fructosidase - MeSH・アメリカ国立医学図書館・生命科学用語シソーラス（英語）

[1] Marx, S.P., Nösberger, J. and Frehner, M. (1997). “Hydrolysis of fructan in grasses: A β-(2-6)-linkage specific fructan-β-fructosidase from stubble of Lolium perenne”. New Phytol. 135: 279?290. doi:10.1046/j.1469-8137.1997.00642.x.

[2] Van den Ende, W., De Coninck, B., Clerens, S., Vergauwen, R. and Van Laere, A. (2003). “Unexpected presence of fructan 6-exohydrolases (6-FEHs) in non-fructan plants: characterization, cloning, mass mapping and functional analysis of a novel 'cell-wall invertase-like' specific 6-FEH from sugar beet (Beta vulgaris L.)”. Plant J. 36: 697?710. doi:10.1046/j.1365-313x.2003.01912.x. PMID 14617070.

[3] Henson, C.A. and Livingston, D.P. (1996). “, III. Purification and characterization of an oat fructan exohydrolase that preferentially hydrolyzes β-2,6-fructans”. Plant Physiol. 110: 639?644. doi:10.1104/pp.110.2.639. PMID 8742337.

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