ピンス
| ピンス | |
|---|---|
 パッピンスと緑茶ピンス | |
| 各種表記 | |
| ハングル： | 빙수 |
| 漢字： | 氷水 |
| 発音： | ピンス |
| 英語表記： | bingsu |
ピンス（朝: 빙수、英: Bingsu）とは、刻んだ果物、コンデンスミルク、フルーツシロップ、小豆などの甘いトッピングが入った韓国のかき氷である。bingsooと表記されることもある。小豆を使ったものはパッピンス（朝: 팥빙수 英語: Pat-Bingsu）と呼ばれる。
概要
[編集]「ピンス」は「氷水」、「パッ」は小豆の意である。その名の通り「小豆のかき氷」を表す。アイスクリームや練乳、イチゴやキウイやバナナなどの果物、フルーツシロップ、小さなトック（餅）、きな粉、固いゼリーやシリアルなどがのせられ、屋台でも売られている[1] 。パッピンス以外には抹茶味やコーヒー味といった様々なバリエーションがある。盛り付けと氷をビビンバのようにかき混ぜて食べるのが一般的。
大韓民国の多くのファストフードやカフェ、専門店で提供されている。アイスクリーム/ヨーグルトチェーンのピンクベリーとレッドマンゴーは一年中販売している。
海外
[編集]アメリカのロサンゼルスのコリア・タウンでも人気である[2]。2017年頃にはタイへ上陸し、ピンスからビンスーと呼ばれ短期間で浸透している[3]。
ギャラリー
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ピンス -
ピンス -
伝統的なピンス
関連項目
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脚注
[編集]- ^ Park Soo-mee (31 May 2008). “Love it or hate it: Antarctica gets under chef s skin”. JoongAng Daily. 2008年11月12日閲覧。
- ^ A game of top this in frozen yogurt wars - Los Angeles Times
- ^ 高田胤臣 (2021年2月18日). “パッピンス派生ビンスーが定着しすぎて日本料理と勘違いされている？”. コリアワールドタイムズ. 2021年2月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年2月18日閲覧。