ハムサラダ
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| ハムサラダ | |
|---|---|
 パンに乗せたハムサラダ | |
| 種類 | サラダまたはスプレッド |
| 発祥地 | 北アメリカ, イギリス |
| 地域 | アメリカ合衆国南部, アメリカ合衆国中西部 |
| 提供時温度 | 冷製 |
| 主な材料 | |
| その他お好みで | |
| 類似料理 | |
ハムサラダ（英: ham salad）は、アングロアメリカの伝統的なサラダである。ポテトサラダ、マカロニサラダ、豆サラダ等のデンプン質のサラダやチキンサラダ、エッグサラダ、ツナサラダに似る。ハムと少量のレリッシュをたっぷりのマヨネーズ[1]、サラダクリームまたはミラクルホイップのようなドレッシングと和える[2]。
概要
[編集]ハムサラダは、ミンチ、角切りまたは挽いたハムとマヨネーズまたは他のドレッシング、角切りのピクルスまたはレリッシュから作られる。みじん切りにした生のセロリやタマネギが加えられることもある[2][3]。生のキュウリ、ニンジン、ピメント、スイートコーン、トマトが加えられることもある。他に刻んだゆで卵やチーズ、豆、茹でたジャガイモを用いることもある。冷やして供される。
他のマヨネーズベースの肉類のサラダと同様に、出来上がりは粒々の残る塊状で、クラッカーに乗せるスプレッドやパンに挟んでサンドイッチ（ハムサンドイッチ）として食べられることも多い。
ハムサラダは、ペンシルベニア州西部では今でも人気が高く、豚肉やハムの生産の長い歴史がある北中西部、中部大西洋岸、南東部でも人気がある。
他のアングロアメリカのサラダと同様に、ハムサラダのレシピは、地域や家庭による違いが大きい。ハムの代わりにボローニャソーセージ、スパム、その他の塩漬け肉やソーセージを使うレシピもある。
関連項目
[編集]脚注
[編集]出典
[編集]- ^ Bauer, Elise (6 June 2010). “Ham salad”. Simply Recipes. 8 March 2014閲覧。
- ^ a b Calloway, Karin (11 July 2011). “Old fashioned ham salad is simple re-creation”. The Augusta Chronicle (Augusta, Georgia) 8 March 2014閲覧。
- ^ Fain, Lisa (2 June 2010). “Deviled ham salad”. Homesick Texan. 8 March 2014閲覧。