ノート:のっぺ

のっぺ=小煮物(こにもん)

よく同じ物だと言われるんですが、私は違うと思うんです。皆さんはどう思いますか?ちなみに画像はこにものです。--61.245.122.141 2009年11月22日 (日) 13:57 (UTC) 新潟県内でものっぺはいろいろな宗派がありますけど、新潟市ののっぺはとろみなくすためにわざわざサトイモのぬめり落としてから煮ませんか?写真の画像はどっちかというと上越地方のものじゃないでしょうか。--114.48.197.88 2010年1月2日 (土) 16:22 (UTC)