プレス

プレス（英: press）には基本的には下記の用法があり、そこから後述するような様々な意味が派生した。

植物関連、食品関連（圧縮、圧搾（あっさく）、圧搾機など）

圧縮、圧搾（圧力を加え、液体を取り出すこと）。 → 絞り
圧搾機（あっさくき）。ヨーロッパには古くからある、植物の実などに圧力をかけて潰して絞り、果汁や油などを得るための装置や機械。ぶどう酒（ワイン）づくり、リンゴ酒（シードル）づくり、ラム酒づくり、オリーブオイルづくり等々等々、さまざまなものに使われており、一般に、それぞれの種類ごとに農家や作業場も異なり、それぞれ専用の圧搾機が使われており、種類は非常に多い。
- 果物圧搾機（en:Fruit press）
- ワイン圧搾機（ぶどう圧搾機）
- ラム圧搾機（英語版）
- オリーブ圧搾機（en:Olive oil extraction#Olive presses）

　　等々等々、圧搾機は多種類ある。

紅茶やコーヒーなどをつくるための道具の一種で、お湯にひたされた紅茶葉やコーヒー豆粉から紅茶成分やコーヒー成分が十分に溶け出したら、フィルタのついたピストンを押し下げて、「かす」（葉や粉）を容器下部に圧縮させて、上部に紅茶やコーヒーだけを残し、カップに注げるようにする装置。→コーヒープレス、ティープレス。

印刷機 。もともと、最初の印刷機である1440年の「グーテンベルクの印刷機」は、ヨーロッパに古くからあった「ぶどう圧搾機」を（多少）改造したもの、とされている。なので自然な流れで印刷機を「press」と呼ぶようになった。その後も数百年間、圧搾機に似た構造の装置で印刷を行ってきたので、pressと呼ぶことは定着している。（なお、ここ数十年、圧力を（ほぼ）かけない印刷技法も増えてきているので、そうした旧来とは異なるタイプの印刷機についてはprinting machineなどと呼ぶことも行われている。）
印刷。（何百年もの間、印刷というのは、インクを塗布した版を、上述のpress（圧搾機に起源がある印刷機）を使って紙面に圧力を加え転写したので、「press」と表現する。また印刷を「press」と言うので、下記のように、もともと印刷することを柱としていた業種、つまり出版（業、会社）や新聞発行（業、会社）なども同様に「press プレス」と呼ぶようになった。）
出版社、（大学などの）出版局
新聞社
- 報道機関、報道陣、記者団（ただし、個々の記者はプレスとは言わない）
出版物、特に新聞・雑誌

プレスリリース - 報道向け発表
プレスライダー - 報道ライダー
「プレス担当（者）」 - 新聞社や報道業界を相手にすることを担当し、情報発信内容のコントロールや、取材を受けることを担当する人のことをこう呼ぶ。様々な業界の、さまざまな会社に「プレス担当」がいる。（なお「広報担当者」という分類法、職種名をもうけて、もう少し広い範囲を守備範囲（職域）とさせて、その中でプレス担当の仕事もさせている会社も多い。求人情報に掲載される職種名は、そちらのほうがむしろ多い。）

レコード、CD、DVDなどを製造すること。（もともとの「レコード」つまり樹脂製のレコードは、金属性の「メス型」2個の間に合成樹脂の塊を入れては、強い圧力をかけ、円盤形で溝がある「レコード盤」へと加工したので、（また紙の印刷物を印刷することもpressと呼ばれていたので）レコードを作ることは当然のように「press」と呼ぶようになった。その習慣がすっかり定着していたので、（製造工程での圧力加工の割合は低下したものの）CDやDVDなどの製造もpressと呼ぶようになった。

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